Entrées

Terrine de gibier aux cornes d’abondance, chutney aux poires: 19.—
Velouté de potimarron aux graines et huile de courge, crème chantilly: 15.—

Plats

Noix de chevreuil, sauce Grand Veneur : 46.—
späzli maison et garniture chasse*

Filet de sanglier, sauce poivrade aux cornes d’abondance: 42.—
späzli maison et garniture chasse*

Assiette du Chasseur « bredouille » : 29.—
späzli maison, champignons et garniture chasse*

• garniture chasse :
  pommes rouges pochées, confiture d’airelles, marrons glacés, chou rouge et choux de Bruxelles

Dessert

Vermicelles, glace vanille et crème double: 14.—

Accord mets et vins

Merlot, Domaine 4810, Vinzel 2021 8.50 / 1 dl ou 55.- / bt.

Cave de la Rose d’Or Luins

Chardonnay, La Passion d’une Vie, Grand Cru 2022     36.00 / 3 dl ou 79.- / bt.

Malbec, Patience, Grand Cru 2023 44.00 / 3 dl ou 98.- / bt.